領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以親水作用色譜(HILIC)模式，建立一種強(qiáng)堿性陰離子交換分析柱(SAX)分離檢測甜菊糖中甜菊糖甙、萊鮑迪甙C、萊鮑迪甙A的方法。根據(jù)吸附劑、吸附質(zhì)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及物理特性，對分離機(jī)理進(jìn)行初探，推測導(dǎo)致此機(jī)理的誘因可能為氫鍵、偶極作用等。與國標(biāo)法相比，所建立的檢測方法中色譜圖雜質(zhì)峰數(shù)目增多，主要物質(zhì)分離度明顯提高。甜菊糖甙、萊鮑迪甙C和萊鮑迪甙A的線性范圍分別為0.056～5.600、0.032～3.200mg/mL和0.204～24.000mg/mL，R2分別為0.9991、0.9989和0.9992。3組分低、中、高3個(gè)質(zhì)量濃度水平的加標(biāo)回收率在95.8%～101.1%之間，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差(n=6)均小于1.00%。該方法簡單、靈敏、準(zhǔn)確、重現(xiàn)性好，為準(zhǔn)確分析甜菊糖主要極性組分提供了更加可靠的檢測方法。
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