領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
目的：半胱氨酸酶抑制劑(cC)L68Q突變后能夠以二聚體開始進(jìn)一步產(chǎn)生類淀粉樣聚集。研究姜黃素對基因重組突變cC的畢赤酵母Pichia pastoris X-33表達(dá)菌的生長和分泌的影響，以及抑制突變cC的類淀粉樣聚集的作用。方法：采用響應(yīng)面法優(yōu)化姜黃素的提取工藝，通過液體比濁法探究姜黃素對基因重組菌株生長抑制的作用，通過SDS-PAGE研究不同濃度的姜黃素對cC的分泌的作用，通過剛果紅染色法研究姜黃素對cC蛋白聚集的抑制作用。結(jié)果：由Design-Expert響應(yīng)面分析軟件得到姜黃素最佳提取條件為：液固比30:1(mL/g)、超聲功率300W、提取時間15min，此條件下提取率達(dá)3.97mg/g。姜黃素對重組菌體生長的抑制作用的相對穩(wěn)定，但隨著姜黃素添加量的增加，其對蛋白分泌量和聚集沉淀量均抑制明顯。結(jié)論：姜黃素對基因重組cC的生長、分泌和聚集有抑制作用。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
