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—— 中國食品雜志社
以北五味子葉為原料，用單因素試驗考察提取溫度、乙醇體積分數(shù)、料液比、提取時間及提取次數(shù)對北五味子葉總黃酮(FSL)提取率的影響。在單因素試驗的基礎上，通過正交試驗設計優(yōu)化FSL提取的工藝條件，確定最佳提取工藝參數(shù)。結(jié)果表明：最佳工藝條件為提取溫度85℃、乙醇體積分數(shù)60%、料液比1:45(g/mL)、提取時間3.5h、提取2次。在此條件下，F(xiàn)SL提取率為9.03%。用聚酰胺樹脂初步提純，經(jīng)紅外光譜表征，證明其具備黃酮類化合物的基本光譜特征。此外，利用瓊脂擴散抑菌法研究了FSL對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、枯草芽孢桿菌的抑制作用；并利用鄰苯三酚法和DPPH法研究了FSL的抗氧化活性。結(jié)果表明，PSL具有良好的抑菌作用，對超氧陰離子自由基和DPPH自由基具有一定的清除能力。
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