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—— 中國食品雜志社
目的：研究綠原酸對大鼠腸道線粒體損傷的緩解作用。方法：采用H2O2誘導大鼠腸道線粒體氧化損傷，通過測定線粒體腫脹度、膜電位、丙二醛(MDA)含量、總超氧化物歧化酶(T-SOD)和谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)的活力，以及線粒體呼吸鏈復合物Ⅰ、Ⅳ、Ⅴ的活性，分析綠原酸對腸道線粒體損傷的緩解效果。結果：綠原酸可顯著緩解H2O2造成的線粒體腫脹和膜電位的降低。綠原酸(0.032mg/mL和0.064mg/mL)顯著降低MDA的含量，綠原酸(0.064mg/mL)能顯著提高T-SOD、GSH-Px及復合物Ⅰ酶的活力。結論：綠原酸通過提高線粒體呼吸鏈復合物酶和抗氧化酶的活力，緩解線粒體H2O2的損傷。
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