領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
研究氧化魔芋葡甘聚糖(OKGM)對(duì)高脂飲食C57BL/6J小鼠炎癥因子的影響。雄性C57BL/6J小鼠隨機(jī)分成5組：基礎(chǔ)對(duì)照組(CL)、高脂飲食組(HF)及高脂飼料中分別添加50、25、12.5g/kg OKGM的HF-OKGM(H)組、HFOKGM(M)組、HF-OKGM(L)組，飼喂12周。結(jié)果表明：HF組FFA、腫瘤壞死因子α(TNF-α)、白介素6(IL-6)和單核細(xì)胞趨化蛋白1(MCP-1)水平明顯高于CL組；HF-OKGM(H)組和HF-OKGM(M)組血清中FFA、TNF-α、IL-6和MCP-1的水平明顯低于HF組(P＜0.05)；同時(shí)影響了附睪周圍脂肪細(xì)胞大小和分布。提示OKGM可以降低高脂飲食C57BL/6J小鼠的FFA和炎癥因子水平，并影響脂肪細(xì)胞的大小，進(jìn)而對(duì)由肥胖引起的相關(guān)代謝疾病有潛在的預(yù)防作用。
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