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苦丁茶多糖活性成分動(dòng)態(tài)累積及其抑菌活性
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 155 發(fā)表時(shí)間: 2014-06-05
作者: 蔡 鵑1,2，黃敏桃1,2，黃云峰3，賴茂祥3，黃榮韶4，劉華鋼5，黃庶識(shí)1,*
關(guān)鍵詞: 苦丁茶；采收期；多糖活性成分；
摘要:

目的：研究苦丁茶（Ilex kudingcha C. J. Tseng.）中主要抑菌活性成分多糖在不同采收月份的動(dòng)態(tài)累積規(guī) 律。方法：將不同采收期的苦丁...

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