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—— 中國食品雜志社
以米糠為原料，采用有機溶劑提取得到粗提物，利用硅膠柱層析和Sephadex LH-20凝膠柱層析等分離方法從米糠粗提物中分離得到9 個單體化合物，通過核磁共振（nuclear magnetic resonance，NMR）和電噴霧質(zhì)譜（electrospray ionization mass spectrometry，ESI-MS）鑒定其化學結(jié)構(gòu)分別為油酸、亞油酸、2,3-二羥基硬脂酸丙酯、2,3-二羥基油酸丙酯、3-羥基1,2-二油酸丙二酯、1,3-二油酸丙二酯、1,3-二油酸-2-硬脂酸甘油酯、豆甾醇、麥角甾醇。
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