領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
目的：研究日糧氧化魔芋葡甘露聚糖（oxidized konjac glucomannan，OKGM）對(duì)齊口裂腹魚生長(zhǎng)、血脂以及脂肪代謝酶活性的影響。方法：選用初始體質(zhì)量為（79.54±8.12）g的齊口裂腹魚300 尾，隨機(jī)分成5 組，每組3 個(gè)重復(fù)，每重復(fù)20 尾魚，分別飼喂OKGM添加量為0（對(duì)照組D1）、4、8、16、32 g/kg，養(yǎng)殖60 d后，考察OKGM對(duì)齊口裂腹魚生長(zhǎng)性能、血脂水平及脂肪代謝酶活性的影響。結(jié)果：與對(duì)照組D1相比，日糧添加8～16 g/kgOKGM可顯著提高魚體增重率（P＜0.05）、特定生長(zhǎng)率（P＜0.05），添加16 g/kg OKGM能夠顯著提高蛋白質(zhì)效率（P＜0.05），降低餌料系數(shù)（P＜0.05），會(huì)顯著降低肌肉水分含量（P＜0.05），添加8 g/kg OKGM可顯著降低肌肉和肝胰臟脂肪含量（P＜0.05），添加4～16 g/kg OKGM能夠顯著提高魚體腸脂比（P＜0.05）；在血脂方面，日糧中OKGM添加量對(duì)齊口裂腹魚總膽固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白沒有明顯的劑量效應(yīng)，添加4～8 g/kg OKGM能夠顯著降低血清中游離脂肪酸含量（P＜0.05）；在脂肪代謝酶方面，添加16 g/kg OKGM顯著提高脂蛋白酯酶、肝脂酶和總脂酶活性（P＜0.05），在腸道消化酶方面，添加8～32 g/kg OKGM能顯著提高齊口裂腹魚腸道脂肪酶活性（P＜0.05）。結(jié)論：日糧中添加適量OKGM能改善齊口裂腹魚生長(zhǎng)性能，提高飼料利用率，降低肌肉脂肪含量，提高脂肪代謝酶和脂肪酶活性。建議齊口裂腹魚飼料中OKGM添加量為4～16 g/kg。
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