領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
西洋參系五加科人參屬植物，具有廣泛的生物活性和獨(dú)特的藥理作用，西洋參多糖在免疫調(diào)節(jié)、抗腫瘤等方面起到重要作用。本文綜述西洋參多糖的提取、分離純化、結(jié)構(gòu)鑒定及其生物活性等方面的研究進(jìn)展，討論目前研究中存在的問(wèn)題，并對(duì)其發(fā)展前景進(jìn)行展望。
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