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—— 中國食品雜志社
研究檸檬形克勒克酵母復(fù)合CaCl2處理對(duì)采后黃花梨果實(shí)輪紋病的控制效果及相關(guān)機(jī)理。結(jié)果表明：采用1×108 CFU/mL檸檬形克勒克酵母結(jié)合2% CaCl2處理黃花梨果實(shí)對(duì)其采后輪紋病有顯著的控制效果，且明顯優(yōu)于酵母或CaCl2單獨(dú)處理。在20 ℃條件下培養(yǎng)，檸檬形克勒克酵母能在果實(shí)傷口處迅速定殖生長，并持續(xù)保持較高水平，2% CaCl2對(duì)酵母生長狀態(tài)無顯著性影響。同時(shí)，檸檬形克勒克酵母與CaCl2結(jié)合使用能顯著誘導(dǎo)黃花梨果實(shí)過氧化物酶、苯丙氨酸解氨酶、幾丁質(zhì)酶、β-1,3-葡聚糖酶活性的增強(qiáng)。研究結(jié)果說明了檸檬形克勒克酵母結(jié)合2% CaCl2處理能夠用于控制黃花梨果實(shí)采后輪紋病，誘導(dǎo)果實(shí)抗病性是其作用機(jī)制之一。
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