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降解赭曲霉毒素A菌株的篩選及其鑒定
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 123 發(fā)表時間: 2014-12-11
作者: 王峻峻，張紅印*，楊其亞
關(guān)鍵詞: 赭曲霉毒素A；回收率；降解；微生物；
摘要:

為了提供篩選生物降解赭曲霉毒素A（ochratoxin A，OTA）的便利條件，優(yōu)化水系中OTA的測定方法。 通過在水系中添加甲醇或乙醇的方法，使得...

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