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中紅外-熱風組合干燥牛肉干水分預測模型研究
來源:食品科學網 閱讀量: 162 發(fā)表時間: 2014-12-25
作者: 謝小雷1,張春暉1,*,李 俠1,王春青1,王兆進2,穆國鋒3
關鍵詞: 中紅外;熱風;組合;干燥;模型
摘要:

根據(jù)牛肉紅外吸收光譜圖,選擇牛肉干中紅外-熱風組合(combined mid-infrared and hot air,CMIHA)干 燥的紅外波長條件下進行干燥,...

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