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中紅外-熱風組合干燥牛肉干水分預測模型研究
來源：食品科學網 閱讀量: 162 發(fā)表時間: 2014-12-25
作者: 謝小雷1，張春暉1,*，李 俠1，王春青1，王兆進2，穆國鋒3
關鍵詞: 中紅外；熱風；組合；干燥；模型
摘要:

根據(jù)牛肉紅外吸收光譜圖，選擇牛肉干中紅外-熱風組合（combined mid-infrared and hot air，CMIHA）干 燥的紅外波長條件下進行干燥，...

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