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茶葉酸性多糖的分離、純化及其理化性質(zhì)研究
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 158 發(fā)表時(shí)間: 2014-12-25
作者: 丁婧思，聶少平*，馮燕玲，王君巧，闕志強(qiáng)
關(guān)鍵詞: 茶葉；酸性多糖；理化性質(zhì)；單糖組成；分子質(zhì)量
摘要:

采用水提醇沉法從采自江西婺源的粗老綠茶中提取茶葉多糖，通過(guò)Sevag法脫蛋白得到精制茶葉多糖， 應(yīng)用高效凝膠滲透色譜法（high performan...

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