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溫度對黃酒酒精度和糖度近紅外分析模型的影響
來源：食品科學網 閱讀量: 145 發(fā)表時間: 2014-12-25
作者: 沈 飛1,2，應義斌2,*，李博斌3
關鍵詞: 溫度；近紅外光譜；偏最小二乘法；黃酒；品質
摘要:

為研究溫度對黃酒品質近紅外光譜分析模型的影響，分別在5、10、15、20、25、30、35 ℃ 7 個溫度條件 下采集黃酒樣品的可見-近紅外光譜...

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