領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
通過基因重組的方法，將枯草芽孢桿菌168的α-淀粉酶基因amyE（除掉啟動子）整合在Paxo1質(zhì)粒上，然后將重組表達(dá)質(zhì)粒Paxo1-amyE導(dǎo)入枯草芽孢桿菌168菌株基因組中的半乳糖苷酶基因lacZ位點。通過轉(zhuǎn)化篩選和重組基因分析，獲得含有重組α-淀粉酶基因的工程菌株P(guān)aE。經(jīng)過添加4 種不同的碳源發(fā)酵實驗檢測，在外加2 g/100 mL木糖誘導(dǎo)的情況下，重組菌株的α-淀粉酶產(chǎn)量均有增加。而且重組菌株在一定程度上能夠克服葡萄糖等還原性糖引起的碳代謝阻遏現(xiàn)象，提高了α-淀粉酶產(chǎn)量。
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