領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
為得到高純度雙歧桿菌RH胞外多糖，并探討其抗凝血功效，采用正交試驗(yàn)優(yōu)化酶解提取工藝。優(yōu)化最佳酶解條件為：蛋白酶添加量2 g/L，中性蛋白酶與胰蛋白酶質(zhì)量比例為1∶2，在pH 7.5的條件下酶解120 min。再經(jīng)凝膠Sepharose CL-6B柱層析純化，得到胞外多糖純品。利用凝膠色譜結(jié)合多角度激光散射儀測(cè)得該胞外多糖分子質(zhì)量為5.946×104 D。進(jìn)一步對(duì)其抗凝血活性進(jìn)行評(píng)價(jià)，不同質(zhì)量濃度胞外多糖可以顯著延長(zhǎng)活化部分凝血活酶時(shí)間和凝血酶時(shí)間，且具有劑量依賴效應(yīng)。純化后胞外多糖純度可以達(dá)到97%以上，純多糖具有較好的體外抗凝血活性，主要參與內(nèi)源凝血途徑。
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