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—— 中國食品雜志社
目的：研究葡萄籽原花青素提取物對衰老小鼠心臟、肝、腦和血清抗氧化功能的影響。方法：采用纖維素酶輔助浸提葡萄籽原花青素，經(jīng)大孔樹脂吸附純化后灌胃由D-半乳糖連續(xù)皮下注射誘導(dǎo)的亞急性衰老模型小鼠，以各組小鼠心臟、肝、腦和血清中的總抗氧化能力（total antioxidant capacity，T-AOC）、超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，SOD）、谷胱甘肽過氧化物酶（glutathione peroxidase，GSH-Px）活力和丙二醛（malondialdehyde，MDA）含量為指標，全面評價葡萄籽原花青素提取物在小鼠體內(nèi)的抗氧化能力。結(jié)果：與空白對照組相比，模型對照組小鼠心臟、肝、腦和血清中T-AOC、SOD、GSH-Px活力均有不同程度的降低，MDA含量有不同程度的升高，其大多變化差異顯著，說明小鼠衰老模型構(gòu)建成功。與模型對照組相比，葡萄籽原花青素提取物各劑量組能增強模型小鼠心臟、肝、腦和血清中T-AOC、SOD、GSH-Px活力，同時降低MDA值，其中大多變化差異顯著，而血清中各值變化差異極顯著。結(jié)論：葡萄籽原花青素提取物能夠顯著增強亞急性衰老小鼠的抗氧化能力，具有延緩衰老的作用。
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