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鰱魚各部位磷脂組分及脂肪酸組成分析
來源:食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 219 發(fā)表時間: 2015-01-05
作者: 鄒 舟1,王 琦1,2,3,*,于 剛4,張維農(nóng)1,2,3,王海濱1,3
關(guān)鍵詞: 鰱魚;磷脂;薄層層析;脂肪酸組成;氣相色譜-質(zhì)譜
摘要:

應(yīng)用Bligh-Dyer法、硅膠柱層析和薄層層析(thin layer chromatography,TLC)分析比較鰱魚頭部、眼部、 背肌、腹肌、內(nèi)臟、尾部的磷脂含...

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