領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
研究開發(fā)一種基于固相萃取的植物油中游離甾醇的快速分離及多維氣相色譜串聯(lián)飛行時間質(zhì)譜檢測方法。與普通一維氣相色譜相比，14 種游離甾醇及β-香樹脂醇的三甲基硅烷化衍生物在多維氣相色譜上得到了更好地分離，并且檢測靈敏度更高。方法學(xué)驗證結(jié)果表明：膽固醇、菜籽甾醇、蕓薹甾醇和β-谷甾醇的檢出限分別為0.03、0.04、0.04 mg/100 g油和0.05 mg/100 g油，定量限分別為0.06、0.08、0.08 mg/100 g油和0.08 mg/100 g油，在不同添加水平條件下的加標(biāo)回收率皆高于93%，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差在1.4%～10.0%之間。同時，利用本方法對6 種商品植物油及25 份精煉廢棄油脂中的游離甾醇進(jìn)行檢測，并分析其在植物油和廢棄油脂中的分布模式，提出了以判別指數(shù)對廢棄油脂進(jìn)行鑒別的方法，結(jié)果顯示25 份精煉廢棄油脂被完全正確識別。
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