領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以干燥人參花為原料提取多糖，在單因素試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，利用響應(yīng)面分析法優(yōu)化超聲波輔助提取人參花多糖工藝，并建立回歸模型；同時(shí)探究其體外抗氧化活性。結(jié)果表明：超聲波輔助提取人參花多糖的最佳提取工藝為超聲功率586 W、超聲時(shí)間18.65 min、料液比1∶19.75（g/mL），在此條件下多糖得率為（5.20±0.17）%（n=3）。超聲提取的人參花多糖具有較高的抗氧化活性，對1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基、羥自由基和超氧陰離子自由基清除作用明顯，且其質(zhì)量濃度與抗氧化活性呈現(xiàn)一定的量效關(guān)系，是一種良好的天然抗氧化劑。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
