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金黃色葡萄球菌標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的研制
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 125 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 薛 蕾，隋志偉，張 玲，王 晶，傅博強(qiáng)，劉瑛穎，郝 林
關(guān)鍵詞: 金黃色葡萄球菌；冷凍干燥；保護(hù)劑；標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)
摘要:

將金黃色葡萄球菌添加到復(fù)合保護(hù)劑中，經(jīng)凍干制備成干粉狀標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，通過比較凍干前后活菌數(shù)來驗(yàn)證保護(hù)劑保護(hù)效果，并研究標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的均勻性和穩(wěn)定性。結(jié)果表明復(fù)合保護(hù)劑的保護(hù)率達(dá)到51.74%，可以在凍干過程中有效保護(hù)菌體，制備的金黃色葡萄球菌標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)均勻性良好，可以穩(wěn)定保存半年。該標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)可用于食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制和食品中金黃色葡萄球菌檢測(cè)結(jié)果的評(píng)價(jià)。

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