領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立一種高效液相色譜手性拆分法分析不同生物中3 種蝦青素光學(xué)異構(gòu)體含量的方法。以Chiralpak IC色譜柱（4.6 mm×250 mm，5 μm）為固定相，以甲基叔丁基醚-乙腈（95∶5，V/V）為流動相，采用等度洗脫，流速1.0 mL/min，二極管陣列檢測器檢測波長為476 nm，選用雨生紅球藻、紅法夫酵母、南美白對蝦、中國對蝦、日本對蝦、三文魚、梭子蟹7 種生物樣品為研究對象，分析其蝦青素光學(xué)異構(gòu)體，線性范圍為0.1～50 mg/L，相關(guān)系數(shù)為0.999 9，回收率為86.2%～98.3%，方法穩(wěn)定性良好。結(jié)果表明，該方法可行、快速簡便、準(zhǔn)確可靠。
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