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領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

1999年第22卷01期返回列表

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目錄：

目錄文章

使用品族育種加速遺傳進(jìn)展

內(nèi)容: 在過去的兒十年中,奶牛育種已經(jīng)超越了國界,其結(jié)果是形成了一個全球性的奶牛基因庫,牧場主可以在全球范圍內(nèi)選擇最好的遺傳種質(zhì),為他們增加了達(dá)到育種目標(biāo)的機會。全球基因庫的負(fù)面影響是對種公牛無限制的選擇和伴隨種公牛凍精的銷售大戰(zhàn)令人迷失方向,牧場主從這磨多的公牛中作出選擇是非常困難的。當(dāng)務(wù)所急是要分析提供給牧場主的信息的可靠性,并選用那些被證明有能力把優(yōu)良性狀穩(wěn)定遺傳幾代的公牛,我們把這種能將優(yōu)良性狀穩(wěn)定遺傳幾...

閱讀量: 152 發(fā)表時間: 2018-01-15
鮮刺槐花飼喂泌乳牛的試驗效果

內(nèi)容: 刺槐又名洋槐,是速生落葉高大喬木,具有生長快、喜光、耐干旱瘠薄等特性,所以各地栽種數(shù)量大,分布范圍廣。其樹干為人們常用的木材之一,而刺槐葉又是一種營養(yǎng)豐富的飼料資源,其營養(yǎng)成份不亞于豆料牧草。目前,刺槐葉早已被人們用作畜禽飼料加以開發(fā)利用,而對其產(chǎn)量十分可觀的鮮刺槐花這一資源,則至今尚未引起人們的重視和開發(fā),目前除少量被人們當(dāng)作蔬菜食用外,則大部白白落地廢棄掉。為了證實鮮刺槐花用作畜禽飼料的可行性,我們于1997...

閱讀量: 169 發(fā)表時間: 2018-01-15
加酶益生素對泌乳牛生產(chǎn)性能的影響

內(nèi)容: 用加酶益生素飼喂泌乳牛,結(jié)果表明,在日糧中添加飼喂0.2%加酶益生素的試驗組,泌乳牛平均日產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)乳21.15kg,未添加飼喂加酶益生素的對照組,泌乳牛平均日產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)乳 19.12kg,試驗組比對照組提高產(chǎn)奶量10.6%,差異極顯著(P<0.01)。試驗期間,試驗組比對照組每頭泌乳牛平均每天多增收2.99元,效益十分顯著。

閱讀量: 154 發(fā)表時間: 2018-01-15
羥甲基尿素代替部分豆餅飼喂泌乳牛試驗

內(nèi)容: 根據(jù)反當(dāng)動物瘤胃微生物能利用非蛋白氮轉(zhuǎn)變成微生物蛋白質(zhì)的特性,筆者于1997年3月至4月間計37天的時間,對本市飼養(yǎng)的荷斯坦牛進(jìn)行了飼喂羥甲基尿素試驗。結(jié)果表明:羥甲基尿素是一種分解緩慢、無毒、安全可靠、利用效果較高的粗蛋白添加劑;并進(jìn)一步闡明了在高能量高蛋白的高產(chǎn)奶牛日糧中用羥甲基尿素代替部分豆餅后的生產(chǎn)效果是顯著的。一、材料和方法:1.供試材料:羥甲基尿素為濟南明水化肥廠生產(chǎn)合成。它是一種無色粉狀、微溶于水、...

閱讀量: 141 發(fā)表時間: 2018-01-15
夯實基礎(chǔ)形成發(fā)展新格局致力開拓駛?cè)虢?jīng)濟快車道

內(nèi)容: 江蘇省徐州市乳品公司是奶牛飼養(yǎng)、乳品加工、市場銷售一體化的省、市級龍頭企業(yè),市菜籃子工程,下轄八個基層單位。1995年公司實際虧損額328萬元,生產(chǎn)經(jīng)營幾乎到了難以為繼的地步。通過深化改革、調(diào)優(yōu)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、加強市場拓展、推動科技進(jìn)步、加快新產(chǎn)品開發(fā),奶業(yè)經(jīng)濟迅速駛?cè)肟燔嚨馈?997年公司年銷售液體奶制品1600萬磅、固體乳制品1000噸、出口脫水蔬菜3800噸,實現(xiàn)營業(yè)收入8900萬元,百奶亭營業(yè)收入2000萬元;年創(chuàng)利稅197萬元,獲純利...

閱讀量: 148 發(fā)表時間: 2018-01-15
我區(qū)奶牛業(yè)規(guī)模化、集約化是發(fā)展的必然選擇

內(nèi)容: 我們浦東新區(qū)有100多年的養(yǎng)牛歷史,奶牛生產(chǎn)經(jīng)歷了諸多的風(fēng)風(fēng)雨雨,走過了艱辛而漫長的道路。1950年全區(qū)飼養(yǎng)奶牛708頭,1960年飼養(yǎng)奶牛6006頭,占上海郊區(qū)9951頭的60.4%;1970年飼養(yǎng)奶牛3047頭,占市郊8797頭的34.6%,1980年飼養(yǎng)奶牛4523頭,占市郊12537頭的36.1%,1990年飼養(yǎng)奶牛11987頭,占市郊47848頭的25%。截止1998年8月飼養(yǎng)奶牛9027頭,占市郊33023頭的27.3%。隨著各級政府對奶牛生產(chǎn)的重視和有效管理,科學(xué)技術(shù)的推廣與普及,成乳牛單產(chǎn)

閱讀量: 139 發(fā)表時間: 2018-01-15
對加快廣東奶牛業(yè)發(fā)展的思考

內(nèi)容: 去年以來我省奶業(yè)開始升溫,1996年全省奶牛存欄2.56萬頭,今年預(yù)計達(dá)3萬頭。1997年產(chǎn)奶量6.36萬噸,比1996年增加6700噸,增幅10.53%。廣州、深圳、珠海等城市鮮奶需求量逐步增大,據(jù)廣州市統(tǒng)計局抽樣調(diào)查顯示,今年上半年廣州市鮮奶的消費量和消費金額分別比上年同期增長74.9%和75.3%。我省奶牛業(yè)正處在新的發(fā)展時期,宏觀環(huán)境對奶牛業(yè)發(fā)展很有利。黨的十五大提出的我國跨世紀(jì)經(jīng)濟發(fā)展目標(biāo),為奶牛業(yè)發(fā)展提供了良好的機遇,國務(wù)院批準(zhǔn)實施的...

閱讀量: 152 發(fā)表時間: 2018-01-15
貴州奶業(yè)轉(zhuǎn)機建制出現(xiàn)生機——在南方十四省市奶業(yè)經(jīng)濟協(xié)作會上的講話

內(nèi)容: 同志們:近年來,貴州省奶業(yè)企業(yè)勇于抓住機遇,開拓進(jìn)取,在組建集團(tuán)化企業(yè)、股份制企業(yè)方面積極探索,使我省奶業(yè)生產(chǎn)出現(xiàn)蓬勃生機,全省1997年存欄奶牛6162頭,其中成年母牛3943頭,產(chǎn)奶量約1.8萬噸,比出現(xiàn)滑坡時的1993年分別增長92.99%、36.44%、19.6%。全省七個國有奶牛場目前有六個盈利,僅一個虧損,盈虧相抵全行業(yè)盈利額達(dá)200多萬元。個體養(yǎng)牛在歐盟項目帶動下也呈迅猛趨勢不斷發(fā)展壯大,僅1996年上半年,遵義市個體養(yǎng)牛基地登記養(yǎng)奶牛戶...

閱讀量: 149 發(fā)表時間: 2018-01-15
南方協(xié)作組奶業(yè)經(jīng)濟協(xié)作會紀(jì)要

內(nèi)容: 在黨的十五屆三中全會精神指引下,南方地區(qū)奶業(yè)同仁,于1998年10月21日至24日在貴州省貴陽市召開了中國奶協(xié)南方地區(qū)奶業(yè)經(jīng)濟協(xié)作會議。參加會議的有南方各省、市(自治區(qū))農(nóng)牧主管部門、奶協(xié)、奶業(yè)企業(yè)和有關(guān)單位,邀請了農(nóng)業(yè)部農(nóng)墾局有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和北方協(xié)作組代表等共89個單位152名代表。這是在世紀(jì)之交總結(jié)交流奶業(yè)改革與科技興奶經(jīng)驗,探討加快奶業(yè)發(fā)展和推進(jìn)奶業(yè)產(chǎn)業(yè)化的一次盛會。會上,共收到各類交流材料25篇,有14個單位代表作了大會交...

閱讀量: 145 發(fā)表時間: 2018-01-15
安達(dá)市發(fā)展養(yǎng)牛的戰(zhàn)略構(gòu)想

內(nèi)容: 為把安達(dá)市2002年建成全國縣級養(yǎng)牛強市,特提出以下構(gòu)想。一、發(fā)展目標(biāo)及有利條件(一)指導(dǎo)思想:以省地提出建成畜牧業(yè)強省和強區(qū)的戰(zhàn)略思想為指針,實施"乳肉并重、雙向開發(fā)"的養(yǎng)牛經(jīng)濟戰(zhàn)略;以市場為導(dǎo)向,以科技為先導(dǎo),以上大戶、建小區(qū)、開發(fā)養(yǎng)殖帶為重點,發(fā)揮資源優(yōu)勢,強化龍頭企業(yè),大搞精深加工,提高附加值,加快產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程,為把安達(dá)盡快建成著名的養(yǎng)牛強市而努力奮斗。(二)奮斗目標(biāo):1998年末奶牛存欄13萬

閱讀量: 133 發(fā)表時間: 2018-01-15

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