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領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

2003年第26卷02期返回列表

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目錄文章

將性別分開的精液問世

內(nèi)容: 目前的研究和使用的技術(shù)可以將性別分開的準(zhǔn)確率達(dá)到85％～95％,科學(xué)家們曾試用多種方法想把精液中的X精子和Y精子分開,但失敗者居多。因此在一段很長的時間內(nèi),普遍存在著懷疑和悲觀。不久前美國的XY公司與卡羅里達(dá)州立大學(xué)合作,采用美國農(nóng)業(yè)部實(shí)驗(yàn)室Larry Johnson博士提出的方法,即流量細(xì)胞計數(shù)分類儀更多還原

閱讀量: 158 發(fā)表時間: 2012-02-15
冷消毒在保鮮奶生產(chǎn)中的應(yīng)用

內(nèi)容: 在常溫下使用Vortexx消毒劑對直接接觸牛奶的設(shè)備表面進(jìn)行消毒,驗(yàn)證了消毒后其微生物指標(biāo)完全合格、冷消毒對保鮮奶產(chǎn)品口味和酸奶的發(fā)酵沒有不良影響。與傳統(tǒng)的熱水消毒相比,冷消毒具有滅菌能力強(qiáng)、無需使用熱源,縮短CIP時間以及即配即用等優(yōu)點(diǎn)。更多還原

閱讀量: 147 發(fā)表時間: 2012-02-15
冷藏鏈在乳品工業(yè)中的應(yīng)用

內(nèi)容: 本文主要論述了冷藏鏈的基本組成,在乳品工業(yè)中的應(yīng)用現(xiàn)狀及存在的問題,通過分析提出了相應(yīng)的對策,并簡述了冷藏鏈的經(jīng)濟(jì)屬性。

閱讀量: 176 發(fā)表時間: 2012-02-15
高產(chǎn)奶牛B族維生素營養(yǎng)的研究現(xiàn)狀

內(nèi)容: 本文闡述了B族維生素中葉酸、VB12和膽堿的功能、代謝途徑、它們的相互關(guān)系及對高產(chǎn)奶牛生產(chǎn)性能的影響。在組織代謝中,葉酸與膽堿能為奶牛體組織提供一碳基團(tuán),用于能量與蛋白質(zhì)代謝、嘌呤與DNA的合成,而改善奶牛的生產(chǎn)性能。但葉酸提供甲基需要VB12參與,而膽堿與蛋氨酸在提供甲基上能夠互補(bǔ),它們在代謝過程中相互聯(lián)系和相互制約。它們的具體代謝途徑、作用機(jī)制還不完全清楚。

閱讀量: 155 發(fā)表時間: 2012-02-15
分娩前和泌乳母牛的飼糧陽陰離子平衡(綜述)

內(nèi)容: 本文提供有關(guān)圍產(chǎn)期母牛飼喂緩沖劑、常量礦物質(zhì)和飼糧陽陰離子差(DCAD)方面的最新信息。全面的綜述和較廣泛的驗(yàn)證請見Sanchez(1999)以及Beede(1995)和Horst等(1997)的綜述。

閱讀量: 146 發(fā)表時間: 2012-02-15
日糧離子平衡對圍產(chǎn)期奶牛健康的影響

內(nèi)容: 選擇30頭產(chǎn)前21天的奶牛,隨機(jī)均分成對照組和試驗(yàn)組,對照組正常飼喂,試驗(yàn)組添加離子平衡調(diào)節(jié)劑。結(jié)果表明,試驗(yàn)組降低日糧離子平衡(DCAD)后奶牛尿液pH值顯著降低(p<0.01),血液pH值稍有降低,但差異不顯著(p>0.3)。產(chǎn)前血清鈣和產(chǎn)后血清磷的濃度顯著提高(p<0.05),產(chǎn)后血清鈣和產(chǎn)前血清磷的濃度也有較為明顯的提高(p=0.224和p=0.154)。試驗(yàn)組奶牛尿中酮體的檢出率、產(chǎn)褥熱和胎衣滯留的發(fā)生率都明顯低于對照組。更多

閱讀量: 155 發(fā)表時間: 2012-02-15
應(yīng)激因子的種類及減輕應(yīng)激的若干措施

內(nèi)容: 本文綜述了應(yīng)激,應(yīng)激因子的種類,應(yīng)激對動物的影響及減輕應(yīng)激損失的一些措施。著重討論了運(yùn)輸應(yīng)激和應(yīng)用藥物減輕應(yīng)激的探索。

閱讀量: 137 發(fā)表時間: 2012-02-15
中西醫(yī)結(jié)合治療奶牛生殖疾病

內(nèi)容: 1 子宮積膿(積水) 多數(shù)采用子宮沖洗加肌注或灌注麥角新堿、催產(chǎn)素等促子宮收縮類藥物的治療方案,但此法工作量大、持續(xù)時間長,常治療不徹底。我們采用中藥粉拌料口服法,療效顯著,治愈率高,且簡單實(shí)用。

閱讀量: 146 發(fā)表時間: 2012-02-15
治療奶牛真胃變位的體會

內(nèi)容: 真胃變位是奶牛常見的真胃疾患,也是實(shí)施奶牛腹部外科手術(shù)的主要原因,該病高產(chǎn)奶牛易發(fā),多數(shù)發(fā)生于分娩后幾小時至數(shù)周,它可分為真胃左方變位和右方變位兩種,而右方變位又分為后方扭轉(zhuǎn)和右方扭轉(zhuǎn)。據(jù)有關(guān)資料報道,真胃變位85％—88％發(fā)生在左側(cè),而右側(cè)發(fā)病相對較少。

閱讀量: 163 發(fā)表時間: 2012-02-15
治療流行熱的幾點(diǎn)體會

內(nèi)容: 奶牛流行熱是一種急性傳染病,約3～5年流行一次,2002年7～10月份合肥地區(qū)發(fā)生流行熱。該病雖然多呈良性經(jīng)過,但危重病牛的搶救若不及時、適當(dāng),往往造成病牛死亡,給養(yǎng)牛業(yè)造成很大經(jīng)濟(jì)損失。我們在搶救性治療252病例的基礎(chǔ)上,將幾點(diǎn)體會報告如下: 更多還原

閱讀量: 159 發(fā)表時間: 2012-02-15

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