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冷藏鏈在乳品工業(yè)中的應(yīng)用
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 176 發(fā)表時間: 2012-02-15
作者: 卜永士, 郭本恒,
關(guān)鍵詞: 乳品工業(yè)； 冷藏鏈；
摘要:

本文主要論述了冷藏鏈的基本組成,在乳品工業(yè)中的應(yīng)用現(xiàn)狀及存在的問題,通過分析提出了相應(yīng)的對策,并簡述了冷藏鏈的經(jīng)濟屬性。 

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