护士小雪的YIN荡高日记H视频,亚洲国产精品VA在线看黑人,么么哒影院电视剧在线观看

領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

2006年第29卷03期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

蛋白質(zhì)組學(xué)及其在病原微生物研究中的應(yīng)用進(jìn)展

內(nèi)容: 本文概述了作為蛋白質(zhì)組學(xué)主要技術(shù)的雙相凝膠電泳、質(zhì)譜、蛋白芯片、生物信息學(xué)等,以及蛋白質(zhì)組學(xué)在病原微生物的鑒定、耐藥機(jī)理、致病機(jī)制...

閱讀量: 110 發(fā)表時間: 2018-01-15
雙歧桿菌及其微膠囊化的現(xiàn)狀研究

內(nèi)容: 本文研究了雙歧桿菌的生理保健作用,由于雙歧桿菌微生態(tài)制劑產(chǎn)品不耐氧氣、不耐胃酸的局限性,所以采用微膠囊技術(shù)來提高菌體的存活率。

閱讀量: 122 發(fā)表時間: 2018-01-15
雙歧桿菌及其微膠囊化的現(xiàn)狀研究

內(nèi)容: 本文研究了雙歧桿菌的生理保健作用,由于雙歧桿菌微生態(tài)制劑產(chǎn)品不耐氧氣、不耐胃酸的局限性,所以采用微膠囊技術(shù)來提高菌體的存活率。

閱讀量: 126 發(fā)表時間: 2012-02-03
蛋白質(zhì)組學(xué)及其在病原微生物研究中的應(yīng)用進(jìn)展

內(nèi)容: 本文概述了作為蛋白質(zhì)組學(xué)主要技術(shù)的雙相凝膠電泳、質(zhì)譜、蛋白芯片、生物信息學(xué)等,以及蛋白質(zhì)組學(xué)在病原微生物的鑒定、耐藥機(jī)理、致病機(jī)制...

閱讀量: 148 發(fā)表時間: 2012-02-03
罐裝牛奶加工過程中pH值的變化及其對穩(wěn)定性的影響

內(nèi)容: 罐裝牛奶加工過程中pH值的變化對于系統(tǒng)的穩(wěn)定性和產(chǎn)品貨架期的穩(wěn)定性有很大的影響;建立產(chǎn)品體系中pH值與滴定酸度的對應(yīng)關(guān)系方便指導(dǎo)生產(chǎn)中的過程控制;產(chǎn)品體系中添加磷酸鹽和檸檬酸鹽對于改善產(chǎn)品穩(wěn)定性有非常明顯的作用。更多還原

閱讀量: 121 發(fā)表時間: 2012-02-03
酸凝乳穩(wěn)定性的研究

內(nèi)容: 研究了三種穩(wěn)定劑對酸性乳穩(wěn)定性的影響。結(jié)果表明:CMC最適添加量為0．03％,且乳的產(chǎn)粘度最大;黃原膠最適添加量為0．03％,瓜爾豆膠在添加量0．06％時效果較好,但黏度相對較低;復(fù)合配比中,CMC、黃原膠、瓜爾豆膠的配比為2:3:1時,乳的穩(wěn)定性最好。更多還原

閱讀量: 122 發(fā)表時間: 2012-02-03
從牛奶中分離DNA方法的建立

內(nèi)容: 本文通過將牛奶中提取白細(xì)胞技術(shù)和熱裂解提取DNA技術(shù)相結(jié)合建立了從牛奶中提取DNA 的技術(shù)程序。結(jié)果顯示,提取DNA原液的平均濃度為0．5μg／mL。通過PCR分析發(fā)現(xiàn),提取DNA的濃度已達(dá)到PCR反應(yīng)的模板要求,可以作為一種快速的DNA提取方法。更多還原

閱讀量: 129 發(fā)表時間: 2012-02-03
新型高活性均質(zhì)酸牛奶的研制

內(nèi)容: 組選合適球、桿菌比,添加少量乳酸鏈球菌素,通過PLC數(shù)控發(fā)酵、二次均質(zhì)制成具有高活性乳酸菌、口感柔和、風(fēng)味獨特且能在常溫下(20℃)保存15天的兼具營養(yǎng)和保健作用于一體的新型高活性均質(zhì)酸奶。更多還原

閱讀量: 119 發(fā)表時間: 2012-02-03
超臨界CO2萃取綠茶香精油酸乳的研制

內(nèi)容: 以綠茶中通過超臨界CO2萃取出的綠茶香精油和原奶為原料,利用保加利亞桿菌和嗜熱鏈球菌發(fā)酵制成綠茶酸乳,口感細(xì)膩、爽口,并確定最佳配比。

閱讀量: 126 發(fā)表時間: 2012-02-03
大豆益生茵酸奶冰淇淋的研制

內(nèi)容: 以大豆粉、酸奶和脫脂奶粉為主要原料,配以多種輔料,研究了含益生菌的低糖高蛋白保健型冰淇淋的生產(chǎn)工藝及技術(shù)要點。通過單因素試驗最終確定了大豆益生菌酸奶冰淇淋的最佳配方:白砂糖 10％,脫脂奶粉6％,大豆蛋白粉2％,植物油5％,糊精3．5％,CMC0．15％,黃原膠0．03％,刺槐豆膠0.02％, 酸奶20％,單甘酯0．2％,檸檬酸0．2％,香精適量。更多還原

閱讀量: 116 發(fā)表時間: 2012-02-03

上一頁 1 2 3 4 5 下一頁頁

選擇期刊

2006年第29卷

2023年第46卷 2022年第45卷 2021年第44卷 2020年第43卷 2019年第42卷 2018年第41卷 2017年第40卷 2016年第39卷 2015年第38卷 2014年第37卷 2013年第36卷 2012年第35卷 2011年第34卷 2010年第33卷 2009年第32卷 2008年第31卷 2007年第30卷 2006年第29卷 2005年第28卷 2004年第27卷 2003年第26卷 2002年第25卷 2001年第24卷 2000年第23卷 1999年第22卷 1998年第21卷 1997年第20卷 1996年第19卷 1995年第18卷

2006年第06期 2006年第05期 2006年第04期 2006年第03期 2006年第02期 2006年第01期

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號京ICP備14033398號-2

聯(lián)系我們

邮箱| 永安市| 海城市| 青田县| 仲巴县| 拉孜县| 吉水县| 武定县| 梅州市| 东兴市| 泉州市| 乐至县| 赤城县| 成武县| 突泉县| 长顺县| 赤城县| 汽车| 灌南县| 西宁市| 慈利县| 阿拉善右旗| 木里| 博罗县| 湖南省| 新平| 驻马店市| 云和县| 皋兰县| 汶上县| 南溪县| 通渭县| 峨山| 巴林左旗| 巩义市| 南昌县| 汝州市| 佛冈县| 黄石市| 屏山县| 普陀区|