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—— 中國食品雜志社
建立高效液相色譜法同時測定植物油中角鯊烯、4 種生育酚和4 種甾醇烯類化合物的方法。樣品經正己烷提取、硅膠柱凈化，首次采用C30柱（250 mm×4.6 mm i.d.，5 μm）同時分離9 種組分，流動相為乙腈-叔丁基甲醚（70∶30，V/V）溶液和水，梯度洗脫，流速1.0 mL/min。紫外檢測器和熒光檢測器串聯(lián)使用，角鯊烯和甾醇烯的紫外檢測波長分別為210 nm和235 nm，生育酚的熒光檢測激發(fā)波長為290 nm，發(fā)射波長為340 nm。結果表明：9 種化合物在其線性范圍（生育酚為0.05～100 mg/L、角鯊烯為5～500 mg/L、甾醇烯為0.02～1.0 mg/L）內的相關系數(shù)均大于0.999，在3 種添加水平（生育酚為1、100、500 mg/kg，角鯊烯為10、100、500 mg/kg，甾醇烯為0.075、0.15、0.50 mg/kg）時其平均回收率為85.5%～103.8%，相對標準偏差小于10%。方法的檢出限分別為：生育酚0.03 mg/kg、角鯊烯3 mg/kg、甾醇烯0.012 mg/kg；定量限分別為：生育酚0.1 mg/kg、角鯊烯10 mg/kg、甾醇烯0.04 mg/kg。本方法靈敏、準確、可靠，已用于植物油中9 種脂溶性化合物的同時檢測。
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