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—— 中國食品雜志社
建立利用固相微萃取技術(shù)結(jié)合氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法測定白酒中兩種異嗅物質(zhì)--二甲基二硫和二甲基三硫的方法，并對前處理的條件進行優(yōu)化。結(jié)果表明，最佳前處理條件為：100 μm PDMS萃取頭、萃取溫度50 ℃、萃取時間20 min、NaCl添加量1.5 g、解吸時間5 min；該方法簡便、快速，對于二甲基二硫（R2=0.999 1）和二甲基三硫（R2=0.999 5）具有良好的線性，其檢出限分別為0.04 μg/L和0.06 μg/L，相對標準偏差均不高于3.98%，加標回收率在93.17%～112.07%之間。該方法適用于白酒中二甲基二硫和二甲基三硫兩種異嗅物質(zhì)的定量分析。
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