領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以早酥梨成熟葉片為研究對象，考察超聲時間、料液比、溶劑種類3 個因素對梨葉多酚提取效果的影響，以優(yōu)化梨葉片多酚提取工藝，并采用超高效液相色譜-光電二極管陣列技術(shù)，測定梨葉片多酚物質(zhì)組成和含量。結(jié)果表明：梨葉片中熊果苷最佳提取條件是：采用70%甲醇溶液提取溶劑、超聲（超聲功率500 W）輔助提取2 次、每次超聲時間30 min、料液比1∶150 （g/mL）；梨葉片中咖啡酰奎寧酸類和黃酮醇類的最佳提取條件均是：超聲（超聲功率500 W）輔助提取2 次、每次超聲時間25 min、采用70%甲醇溶液提取溶劑、料液比1∶125 （g/mL）。在優(yōu)化的提取條件下，梨葉中共檢測出10 種多酚物質(zhì)，其中熊果苷含量最高為7.934～36.854 mg/g，被檢測出的多酚物質(zhì)總含量高達(dá)17.852～61.149 mg/g，因此梨葉片可作為開發(fā)化妝品、保健品和藥品的優(yōu)質(zhì)天然材料。
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