領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
建立定量測(cè)Fe（Ⅲ）的瑞利光散射新方法，并研究適宜的反應(yīng)條件及瑞利散射光譜特征。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在pH 3.4～6.8的Tris-鹽酸介質(zhì)中，F(xiàn)e（Ⅲ）與溴甲酚綠結(jié)合，導(dǎo)致瑞利光散射明顯增強(qiáng)，并產(chǎn)生新的瑞利散射光譜。最大瑞利散射峰位于波長(zhǎng)339 nm處，在此波長(zhǎng)處，瑞利散射增強(qiáng)程度（δIRLS）與Fe（Ⅲ）質(zhì)量濃度在0.005～0.17 mg/L范圍內(nèi)呈良好的線性關(guān)系，檢出限為0.002 4 mg/L。方法可用于市售奶粉中Fe含量的測(cè)定，結(jié)果滿意。
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