領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
用回流和超聲法制備八月瓜果籽油，用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀測定油脂的化學(xué)成分，考察制備方法對油脂得率和化學(xué)成分的影響。結(jié)果表明：用石油醚回流萃取和石油醚、乙醇、乙酸乙酯、丙酮超聲萃取制備油脂的得率分別為36.0%、38.6%、28.0%、30.8%、36.4%。5 種油脂中脂肪酸含量分別為69.69%、83.51%、89.78%、69.33%、57.54%，不飽和脂肪酸總相對含量分別為45.25%、51.80%、37.54%、42.21%、43.31%。油脂中主要脂肪酸為棕櫚酸、油酸和亞油酸。用石油醚超聲提取的油脂得率、脂肪酸含量和不飽和脂肪酸相對含量都較高。
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