領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
以6-羥基多巴胺（6-hydroxydopamine，6-OHDA）誘導(dǎo)的SH-SY5Y細(xì)胞系作為帕金森病（Parkinson’sdisease，PD）體外細(xì)胞模型，探究茶提取物（L-茶氨酸、咖啡堿、茶多酚、表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯（epigallocatechin-3-gallate，EGCG）、茶黃素、茶色素）和兩種納米EGCG對(duì)SH-SY5Y細(xì)胞的毒性和對(duì)6-OHDA誘導(dǎo)的SH-SY5Y細(xì)胞保護(hù)作用的差異，綜合評(píng)價(jià)茶提取物治療PD的潛力。結(jié)果表明：茶提取物毒性作用由弱到強(qiáng)為茶多酚＜L-茶氨酸＜茶色素＜咖啡堿＜茶黃素＜EGCG；保護(hù)作用由強(qiáng)到弱為茶黃素＞EGCG＞茶多酚＞茶色素＞咖啡堿＞L-茶氨酸；茶黃素（0.2 μg/mL）和EGCG（0.9 μg/mL）預(yù)處理6-OHDA誘導(dǎo)的SH-SY5Y細(xì)胞，細(xì)胞存活率分別為（99.59±2.24）%和（95.84±2.50）%，保護(hù)作用明顯強(qiáng)于其他茶提取物；相較于EGCG，納米EGCG具有毒性作用更弱和保護(hù)作用更強(qiáng)的特點(diǎn)。由此可知，茶作為一種日常飲品，具有較好地治療PD的潛力。
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