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明日葉的保健功能及其產(chǎn)品開發(fā)的研究進(jìn)展
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 233 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 伍小紅，江 琦，張潤(rùn)光
關(guān)鍵詞: 明日葉；功能成分；保健作用；產(chǎn)品開發(fā)
摘要:

明日葉為一種藥食兼用型植物，有利于促進(jìn)人體健康，日益受到人們關(guān)注。本文綜述了明日葉查爾酮、香豆素、類黃酮等功能成分，歸納了明日葉“五抗”、“四降”、“三改善”、“二預(yù)防”、“一提高”的保健作用及其最新研究進(jìn)展，并對(duì)明日葉保健茶、保健酒、保健飲料、保健膠囊等幾種典型產(chǎn)品作了簡(jiǎn)要介紹，以期為明日葉資源的開發(fā)利用提供參考。

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