領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
江西省畜禽產(chǎn)品中全氟辛酸和全氟辛烷磺酸污染情況調(diào)查與分析
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 187 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 王冬根，袁麗娟，張 莉，張大文，羅林廣，魏本華
關(guān)鍵詞: 全氟辛酸；全氟辛烷磺酸；畜禽產(chǎn)品；風(fēng)險評估；全氟化合物
摘要:

為了探索江西省畜禽產(chǎn)品中全氟辛酸（perfluorooctanoic acid，PFOA）和全氟辛烷磺酸（perfluorooctanesulfonate，PFOS）的污染現(xiàn)狀，采用超高效液相色譜-三重四極桿串聯(lián)質(zhì)譜對江西省5 個畜禽主產(chǎn)市市售豬、雞、鴨各組織（n=260）樣品中PFOS和PFOA的污染水平進行了分析。結(jié)果表明：以濕質(zhì)量計算可知，雞血中PFOA的污染水平最高，為0.52 ng/g，其次為豬肝（0.24 ng/g），然后依次為雞肝（0.14 ng/g）、鴨血（0.12 ng/g）、鴨肝（0.029 ng/g），豬肉、雞肉、鴨肉和豬血中均未檢出PFOA的污染；PFOS僅在豬肝中檢出，其均值為0.20 ng/g。對人體健康風(fēng)險評價結(jié)果顯示，江西省豬、雞和鴨各組織中PFOA和PFOS不會對人體健康造成即時危害。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

育儿| 南阳市| 上虞市| 太康县| 永胜县| 新丰县| 格尔木市| 威远县| 中阳县| 全南县| 长沙县| 梁河县| 仁布县| 大名县| 城步| 三穗县| 余庆县| 上林县| 浠水县| 喀喇沁旗| 清原| 安多县| 濮阳市| 香河县| 兴义市| 治县。| 绥滨县| 田阳县| 略阳县| 藁城市| 宜川县| 南皮县| 阳江市| 桃园县| 上栗县| 佛山市| 普定县| 嘉禾县| 靖远县| 碌曲县| 玛多县|