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龍葵果花色苷的分離與鑒定
來源:食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 118 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 騰 飛,鄭 悅,王 萍
關(guān)鍵詞: 龍葵;花色苷;分離;鑒定;高效液相色譜-電噴霧質(zhì)譜聯(lián)用;酸水解
摘要:

采用硅膠柱層析技術(shù)分離制備龍葵果花色苷。分離得到的2 個(gè)花色苷餾分經(jīng)紫外-可見光譜、高效液相色譜-電噴霧串聯(lián)質(zhì)譜(high performance liquid chromatography electrosprary ionization-mass spectrometry,HPLC-DADESI-MS/MS)進(jìn)行結(jié)構(gòu)鑒定,并結(jié)合酸水解分析糖苷種類。最終確定餾分Ⅰ為飛燕草素-3-琥珀酰阿拉伯糖苷,根據(jù)峰面積歸一化法計(jì)算其純度為94%;餾分Ⅱ?yàn)槭杠嚲账?3-半乳糖苷和矢車菊素-3-乙酰半乳糖苷,峰面積歸一化法計(jì)算其純度分別為45.67%和13.97%。

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