領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
在酶解黃姜的基礎(chǔ)上，對黃姜薯蕷皂苷進(jìn)行超聲醇提，進(jìn)而建立泡沫分離黃姜薯蕷皂苷的新方法。通過單因素試驗及響應(yīng)面試驗設(shè)計，探討稀釋倍數(shù)、溫度、裝液量對泡沫法分離黃姜中薯蕷皂苷回收率及富集比的影響。結(jié)果得出，泡沫分離最佳條件為稀釋倍數(shù)84、溫度20 ℃、裝液量436 mL，此條件下薯蕷皂苷的回收率為91.08%，富集比為7.53。研究表明，泡沫分離法是一種有效、簡便、易于工業(yè)化生產(chǎn)和環(huán)境友好的黃姜薯蕷皂苷的分離富集方法。
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