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—— 中國食品雜志社
以大腸桿菌表達系統(tǒng)制備抗單增李斯特菌（Listeria monocytogenes，Lm）的單鏈抗體，以膠體金作為示蹤物，優(yōu)化膠體金探針的制備，并經(jīng)免疫滲濾法鑒定膠體金探針的活性。結果表明該膠體金探針應用于免疫滲濾法時，具有高度特異性，通過膠體金探針的直接顯色，可判斷陽性樣品；對Lm的最低檢測限約為107 CFU/mL；完成檢測過程僅需10 min左右。該方法簡單、快速、準確，可用于食品中Lm的檢測。
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