領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
響應(yīng)面試驗(yàn)優(yōu)化微波輔助固定化胰蛋白酶工藝
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 163 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 劉偉華，李 榮，姜子濤
關(guān)鍵詞: 固定化酶|環(huán)氧樹脂|微波|響應(yīng)面|高效
摘要:

在微波輔助的條件下，以環(huán)氧樹脂為載體固定化胰蛋白酶。通過單因素試驗(yàn)和響應(yīng)面分析法確定了微波輔助固定化胰蛋白酶的最佳條件：微波溫度30 ℃、給酶量41 mg/g、pH 6.2、微波時(shí)間10 min。在此條件下制備的固定化胰蛋白酶活力為322.56 U/g樹脂，高于傳統(tǒng)振蕩方法制備的固定化酶活力，將原來20 h的固定化時(shí)間縮短到幾分鐘，并且固定化酶具有良好的穩(wěn)定性，由此可見微波輔助固定化酶是一種高效的固定化方法。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

松溪县| 临沭县| 东海县| 大同市| 兴和县| 林西县| 房产| 广南县| 高雄市| 临安市| 昂仁县| 上栗县| 凤凰县| 寻甸| 富民县| 潜江市| 彭山县| 焉耆| 称多县| 黄山市| 女性| 新兴县| 阳东县| 盈江县| 和田县| 安新县| 昆山市| 雅江县| 蒙山县| 民县| 长子县| 赫章县| 柯坪县| 洛南县| 巍山| 双城市| 黑水县| 兴仁县| 莱州市| 灌阳县| 田东县|