領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立毛細管電泳-電化學(xué)發(fā)光法同時測定荷葉中荷葉堿與蓮子心中蓮心堿含量的方法。對三聯(lián)吡啶釕（Ru(bpy)32＋）溶液濃度、檢測電位、磷酸鹽緩沖液濃度和pH值、進樣時間和分離電壓等實驗條件進行考察和優(yōu)化。結(jié)果表明，在檢測電位為1.20 V，運行緩沖液為10 mmol/L磷酸鹽緩沖液（pH 5.74），5 mmol/L Ru(bpy)32＋溶液，檢測池內(nèi)磷酸鹽緩沖液濃度為60 mmol/L（pH 8.30），進樣電壓為8 kV，進樣時間為10 s，分離電壓為13 kV，荷葉堿檢出限為7.7×10－7 mol/L（RSN=3），蓮心堿檢出限為7.8×10－7 mol/L（RSN=3）。對濃度為6.8×10－5 mol/L荷葉堿和3.1×10－5 mol/L蓮心堿的標準品溶液進行5 次平行測定表明：荷葉堿峰面積的相對標準偏差（relative standard deviation，RSD）為3.76%，遷移時間RSD為0.83%；蓮心堿峰面積RSD為4.28%，遷移時間RSD為1.37%。該方法可用于測定荷葉中的荷葉堿與蓮子心中蓮心堿含量。
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