領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
采用水提醇沉法結(jié)合凍融制備高純度鐵皮石斛多糖，并利用硫酸化、脫乙酰化及羧甲基化修飾方法對(duì)鐵皮石斛多糖進(jìn)行化學(xué)修飾，探討不同方法修飾的鐵皮石斛多糖對(duì)RAW264.7巨噬細(xì)胞免疫活性影響。結(jié)果表明，鐵皮石斛純多糖（purified polysaccharides of Dendrobium officinale，DOP）的中性糖含量較高，而糖醛酸及蛋白質(zhì)含量則較低，分別為87.37%、3.19%和0.51%，羧甲基化及硫酸化顯著降低了鐵皮石斛多糖的中性糖含量。紅外分析結(jié)果顯示硫酸化、脫乙酰化及羧甲基化修飾衍生物均已成功制備。高性能凝膠滲透色譜法測(cè)定鐵皮石斛多糖分子質(zhì)量為960 kD，硫酸化及羧甲基化修飾顯著增加了其分子質(zhì)量。體外實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，硫酸化和脫乙酰化修飾的鐵皮石斛多糖能夠增強(qiáng)RAW264.7巨噬細(xì)胞的免疫活性，而羧甲基化修飾則表現(xiàn)為顯著的抑制作用，表明不是所有的官能團(tuán)接枝改性都可以改善鐵皮石斛多糖對(duì)免疫活性的影響。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)
版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2
