領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
目的：探究膠孢炭疽菌毒素對(duì)柑橘生理代謝的動(dòng)態(tài)影響，為研究膠孢炭疽菌的致病機(jī)理提供理論參考。方法：在有機(jī)溶劑浸提法獲得膠孢炭疽菌粗毒素的基礎(chǔ)上，采用針刺接種法進(jìn)行毒素的生物測(cè)定，分析粗毒素和病原菌對(duì)柑橘采后生理代謝（總酚、類黃酮含量；過(guò)氧化物酶（peroxidase，POD）、多酚氧化酶（polyphenol oxidase，PPO）、超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，SOD）、苯丙氨酸解氨酶（phenylalanine ammonialyase，PAL）、β-1,3-葡聚糖酶（β-1,3-glucanase，GLU）活性；丙二醛（malondialdehyde，MDA）、果皮細(xì)胞壁成分含量）的動(dòng)態(tài)影響。結(jié)果：膠孢炭疽菌粗毒素能使柑橘果實(shí)產(chǎn)生典型的病斑癥狀，且使MDA含量顯著增高，細(xì)胞壁成分含量降低。當(dāng)毒素濃度較低時(shí)，果實(shí)病斑直徑與PPO活性、POD活性、類黃酮以及木質(zhì)素含量呈正相關(guān)；與纖維素、半纖維素和果膠含量呈負(fù)相關(guān)。毒素濃度增高時(shí)，果實(shí)機(jī)體及防御酶系統(tǒng)遭到破壞，酶活性急劇下降。結(jié)論：膠孢炭疽菌粗毒素能影響柑橘果實(shí)生理代謝，引起果實(shí)發(fā)病，最終導(dǎo)致病斑的形成。由此證明毒素在膠孢炭疽菌對(duì)柑橘的致病過(guò)程中起到重要作用。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)
版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2
