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—— 中國食品雜志社
采用改良QuEChERS技術作為前處理方法，建立了辣椒制品中14 種非法添加工業(yè)染料的液相色譜-串聯(lián)質譜聯(lián)用快速檢測方法。樣品采用乙腈-丙酮（7∶3，V/V）提取，經(jīng)EMR-Lipid凈化，以Agilent Poroshell 120 EC C18（50 mm×2.1 mm，2.7 μm）色譜柱分離，采用多反應監(jiān)測模式檢測，外標法定量分析。14 種成分在11 min內(nèi)完成分離，檢出限為0.4～7.1 μg/kg，不同加標水平的平均回收率為70.5%～102.1%，相對標準偏差為0.3%～9.3%。本方法準確、快速、重復性好，可為辣椒制品中非法添加工業(yè)染料的檢測提供一種更加快速、簡便的技術支持。
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