領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
應(yīng)用通用多重不對稱聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)（polymerase chain reaction，PCR）和寡核酸芯片技術(shù)建立一種同時(shí)檢測7 種常見食源性致病菌的方法。每種致病菌上游或下游引物5’端連接一段異源的共有序列。以熒光標(biāo)記的該共有序列作為通用引物，與限制性特異引物經(jīng)一步多重不對稱PCR同時(shí)獲得所有目標(biāo)菌的單鏈標(biāo)記靶序列，可被芯片上固定的特異性寡核苷酸探針捕獲。通過芯片掃描、分析熒光信號完成檢測。標(biāo)準(zhǔn)菌株檢測結(jié)果證實(shí)，該方法可特異地檢測單一和混合感染的目標(biāo)菌，基因組DNA的檢測靈敏度為0.1～1 pg。95 份模擬污染和零售食品樣本芯片檢測結(jié)果與常規(guī)的分離與生化鑒定及熒光定量PCR結(jié)果一致。建立的寡核苷酸芯片方法可為快速、特異、靈敏及高通量地鑒定食源性致病菌提供一種有效的檢測手段。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
