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—— 中國(guó)食品雜志社
目的：探討紫山藥多糖對(duì)D-半乳糖所致衰老模型大鼠的抗衰老作用及其作用機(jī)理。方法：以D-半乳糖建立大鼠衰老模型，灌胃紫山藥多糖（20、100、500 mg/（kg·d）） 45 d 后，檢測(cè)大鼠肝、腦組織中總抗氧化能力（total antioxidant capacity，T-AOC）、谷胱甘肽過氧化物酶（glutathione peroxidase，GSH-Px）活力，檢測(cè)谷胱甘肽（glutathione，GSH）及過氧化終產(chǎn)物丙二醛（malondialdehyde，MDA）含量，應(yīng)用免疫印跡實(shí)驗(yàn)評(píng)價(jià)肝、腦中p53、p21蛋白的表達(dá)。結(jié)果：100 mg/（kg·d）紫山藥多糖可顯著提高D-半乳糖衰老模型大鼠肝、腦中T-AOC、GSH-Px活力、GSH含量，降低過氧化產(chǎn)物MDA含量，抑制衰老基因p53、p21的蛋白表達(dá)。結(jié)論：紫山藥多糖具有顯著的抗大鼠肝、腦衰老損傷的作用，作用機(jī)理可能與p53/p21信號(hào)通路有關(guān)。
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