領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
利用高效毛細(xì)管區(qū)帶電泳法，對3?個產(chǎn)地沙棘果粉中的蘆丁、山柰酚、異鼠李素、槲皮素4?種活性物質(zhì)進(jìn)行同時分離測定。考察不同電泳條件對分離效率的影響，得出最佳電泳條件：緩沖溶液20?mmol/L?Na2B4O7-H3BO3（質(zhì)量濃度為1.5?mg/mL的β-環(huán)糊精），pH?9.55，檢測波長370?nm，分離電壓25?kV，進(jìn)樣時間5?s。在該條件下，蘆丁、山柰酚、異鼠李素、槲皮素4?種活性物質(zhì)在11?min內(nèi)得到分離，線性范圍分別為0.01～0.51、0.05～0.93、0.02～0.65、0.03～0.81?mg/mL，相關(guān)系數(shù)在0.997?1～0.999?1之間，檢出限分別為5.05×10－5、2.10×10－5、3.75×10－5、1.31×10－5?mg/mL（RSN=3），各物質(zhì)線性關(guān)系良好。日內(nèi)及日間精密度范圍為0.08%～4.72%，平均回收率在95.51%～104.66%之間，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差不大于3.92%（n=3）。在優(yōu)化條件下，對4?種活性物質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)品的混合物進(jìn)行測定，并用相同方法對3?個產(chǎn)地沙棘果粉中活性物質(zhì)的提取液進(jìn)行檢測。結(jié)果表明：不同產(chǎn)地沙棘中，4?種被檢測化合物的含量各不相同。沙棘中被測4?種化合物總量最高的產(chǎn)自新疆烏魯木齊，最低的產(chǎn)自甘肅武威，而槲皮素含量以產(chǎn)自山西呂梁的最高，山柰酚和異鼠李素以產(chǎn)自新疆烏魯木齊最高。本方法快速簡便、準(zhǔn)確可靠，可用于沙棘果粉中多種活性物質(zhì)的同時檢測。
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