領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
研究經(jīng)不同方法脫毒處理后的橡膠籽分別采用異煙酸-吡唑啉酮分光光度法和加入外源β-葡萄糖苷酶的異煙酸-吡唑啉酮分光光度法檢測其氰化物含量。結(jié)果表明：采用異煙酸-吡唑啉酮分光光度法檢測出的氰化物含量較低或不存在，而加入外源β-葡萄糖苷酶的異煙酸-吡唑啉酮分光光度法檢測出的氰化物含量明顯高于單獨采用異煙酸-吡唑啉酮分光光度法的檢出值。再對加入外源β-葡萄糖苷酶的異煙酸-吡唑啉酮分光光度法的應用條件進行優(yōu)化后得到最優(yōu)條件為浸泡時間3.35?h、浸泡溫度45.06?℃、加酶量24.11?U/100?mL、浸泡pH?5.56。以上條件下，預測的氰化物含量為28.79?μg/g，加標回收率為85.02%～92.04%，測定結(jié)果準確可靠。
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