領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
衰減全反射紅外光譜測(cè)定番茄醬中番茄紅素
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 170 發(fā)表時(shí)間: 2017-09-28
作者: 莊洋，田盼盼，夏冬梅，單長(zhǎng)海，陳美林，程超，汪興平
關(guān)鍵詞: 衰減全反射紅外光譜；番茄紅素；建模；測(cè)定
摘要:

利用衰減全反射紅外光譜法測(cè)定番茄醬中番茄紅素，選擇1?700～950?cm－1作為樣品的紅外光譜分析波段，用二階導(dǎo)數(shù)對(duì)原始紅外光譜降噪后，進(jìn)行偏最小二乘法回歸分析，建立了回歸方程，模型決定系數(shù)R2為0.970。經(jīng)驗(yàn)證，其相對(duì)預(yù)測(cè)均方根誤差為3.78，預(yù)測(cè)值與真實(shí)值的線性擬合決定系數(shù)為0.959?8，能較準(zhǔn)確測(cè)定番茄醬中番茄紅素含量。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

宁波市| 江达县| 将乐县| 平定县| 崇州市| 吉安县| 穆棱市| 延边| 疏附县| 刚察县| 旌德县| 库车县| 惠来县| 庆安县| 海晏县| 南康市| 涿州市| 洛宁县| 城市| 车致| 嘉兴市| 丁青县| 伊宁县| 沅江市| 新和县| 绥滨县| 文昌市| 黔西| 保德县| 万宁市| 浦北县| 乌鲁木齐县| 井冈山市| 井陉县| 邓州市| 洛扎县| 阿坝| 柳河县| 湘潭县| 台江县| 迭部县|