領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
密集收取22?位中國母親共163?個母乳樣品，采用高效陰離子色譜法監(jiān)測在不同泌乳期中22?種母乳低聚糖（human milk oligosaccharides，HMOs）的組成和含量變化。結(jié)果表明，15?種中性低聚糖含量在泌乳初期（初乳）達到最高值后逐漸減少（成熟乳），但是3-巖藻糖乳糖的含量在整個取樣階段均在持續(xù)增加。6?種酸性低聚糖在泌乳初期穩(wěn)定但后期隨時間延長逐漸減少，其中唾液酸化-乳糖-N-四糖a只在部分樣本中檢出。基于Lewis血型類型，可將母親分為分泌型組和非分泌型組。分泌型母親的母乳中富含α-1-2-L-巖藻糖基化低聚糖（如2’-巖藻糖乳糖、乳酰-N-巖藻五糖Ⅰ、二巖藻糖基乳糖、乳酰-N-二巖藻六糖Ⅰ）。在分泌型與非分泌型母乳中，α-1-2-L-巖藻糖基化低聚糖的質(zhì)量濃度范圍分別為1?211～7?272?mg/L和100～920?mg/L；然而α-1-3/4-L-巖藻糖基化低聚糖（如乳酰-N-二巖藻六糖Ⅱ、乳糖-N-二巖藻糖基-八糖、3-巖藻糖乳糖、乳酰-N-巖藻五糖 Ⅱ）的質(zhì)量濃度范圍則分別為181～2?722?mg/L和476～4?931?mg/L。總體表明，分泌型和非分泌型母親在泌乳期內(nèi)的HMOs的組成和含量均在不斷變化且差異明顯。
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