領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
為測定食品接觸類紙、木制品中殺菌劑的含量，建立高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜同時分析5?種常用殺菌劑（5-氯-2-甲基-4-異噻唑啉-3-酮、2-甲基-4-異噻唑啉-3-酮、1,2-苯并異噻唑啉-3-酮、2-溴-2-硝基-1,3-丙二醇（溴硝醇）、五氯苯酚）的方法。樣品經(jīng)過甲醇超聲提取后，以甲醇和水為流動相，根據(jù)保留時間不同，采用電噴霧正、負離子分段離子化，多反應(yīng)監(jiān)測模式，外標(biāo)法進行分析。結(jié)果表明：5?種殺菌劑在1～100?μg/L范圍內(nèi)線性良好，方法的檢測限在2.7～47?μg/kg之間，加標(biāo)回收率為82.88%～106.31%，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差為0.5%～8.1%。該方法靈敏、準(zhǔn)確，適合食品接觸類紙、木制品中殺菌劑含量的分析，可為監(jiān)測該類產(chǎn)品對食品安全的影響提供一種有效的測定方法。
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