領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立在線固相萃取-液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法檢測玉米粉和面粉中3?種伏馬毒素的分析方法。樣品用乙腈-水（50∶50，V/V）提取，提取液直接上樣，經(jīng)過WAX在線固相萃取柱凈化，以0.1%甲酸溶液和乙腈為流動相，經(jīng)XBridge C18色譜柱分離，采用電噴霧正電離多反應(yīng)模式監(jiān)測，內(nèi)標(biāo)法定量。結(jié)果表明：伏馬毒素B1、伏馬毒素B2和伏馬毒素B3在0.05～50?ng/mL之間線性關(guān)系良好，相關(guān)系數(shù)均大于0.999?0；檢出限和定量限分別為0.08?μg/kg和0.2?μg/kg；添加水平為0.2～50.0?μg/kg時，方法回收率范圍為93.9%～117.8%，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差范圍在1.8%～9.4%。此方法簡便快速、靈敏度高，可用于玉米粉和面粉中伏馬毒素的準(zhǔn)確定量。
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